ត្រីសាម៉ុង FD

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការសម្ងួតបង្កកសម្រាប់ឆ្មាជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ស្រស់ ត្រី បន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងចំណោមនោះ សាច់ទូទៅរួមមានសាច់មាន់ ទា សាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក ជាដើម ត្រីរួមមានត្រីសាលម៉ុន ត្រីខ ត្រីម៉ាកែល ជាដើម បន្លែ និងផ្លែឈើរួមមានការ៉ុត ល្ពៅ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃខ្មៅ ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែប៉ោម ចេក ជាដើម។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានផលិតឡើងដោយដំណើរការដូចជាការសម្ងួត ឬការបង្កក និងការខ្សោះជាតិទឹក ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងនោះ។ លើសពីនេះ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារូបត្ថម្ភនៃការសម្ងួតបង្កកសម្រាប់ឆ្មាកាន់តែទូលំទូលាយ។
ឆ្មាស្ងួតកកអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារជំនួសឆ្មា ហើយក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើជាអាហារសម្រន់ឆ្មា និងជារង្វាន់ហ្វឹកហាត់ឆ្មាផងដែរ។ អាហារស្ងួតកកមានអាយុកាលរក្សាទុកបានយូរ មិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកទេ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្មាគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមទឹកនៅពេលញ៉ាំអាហារ។ លើសពីនេះ ឆ្មាក៏អាចត្រូវបានស្ងួតកកជាប្រដាប់ក្មេងលេងឆ្មាផងដែរ ដើម្បីឱ្យឆ្មាអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមពេលកំពុងលេង។